Такой очень быстрый типабисквит. Надо: стакан сметаны, стакан сахара, 2 яйца, 1,5 стакана муки, 0,5 чайной ложки соды.
Соду размешать со сметаной и оставить минутки на 3 - 4, за это время вилкой или венчиком взбить яйца с сахаром, влить туда же сметану с содой, быстро перемешать, просеять и размешать муку. Тесто будет густоты хорошей сметаны. Перелить его в смазанную маслом форму и выпекать при 180 градусах около часа. Как полностью зарумянится - готово. Можно разрезать ниткой на тонкие коржи для любого торта, а можно прямо так есть. Тесто можно поделить пополам, в одну половину добавить какао, и в форму выкладывать по очереди: ложку белого теста, ложку тёмного - получится "мраморный" пирог.